菌肥是指含有特定微生物活體的制品，應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，通過(guò)其中所含微生物的生命活動(dòng)，增加植物養(yǎng)分的供應(yīng)量或促進(jìn)植物生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)及農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。它具有制造和協(xié)助作物吸收營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)土壤肥力、增強(qiáng)植物抗病和抗干旱能力，降低植物病蟲(chóng)害、產(chǎn)生多種生理活性物質(zhì)刺激和調(diào)控作物生長(zhǎng)、減少化肥使用、促進(jìn)農(nóng)作物廢棄物、城市垃圾的腐熟和開(kāi)發(fā)利用、土壤環(huán)境的凈化和修復(fù)作用、保護(hù)環(huán)境，以及提高農(nóng)作物產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全等多方面的功效，在可持續(xù)農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展及在農(nóng)牧業(yè)中的地位日趨重要。